粗鹽(yán)爲海水或(huo)鹽井、鹽池(chi)、鹽泉中的(de)鹽水經煎(jian)曬而成的(de)結📐晶，即天(tiān)然鹽，是未(wei)經加工的(de)大粒鹽，主(zhu)要成分爲(wèi)氯化鈉，但(dàn)🔴因含有氯(lü)化鎂等雜(za)質，在空氣(qi)中較🔴易潮(chao)解，因此存(cún)放時應注(zhu)意濕度。