一水(shui)檸檬酸(suan)和無水(shui)檸檬酸(suān)沒有實(shi)質性的(de)區别， 隻(zhi)是前者(zhě)含有一(yī)個結晶(jing)水，被溶(rong)解後這(zhe)個結晶(jīng)水📱就和(he)普通水(shui)沒有任(ren)何區别(bie)。 一水檸(ning)檬酸和(hé)無水檸(ning)檬酸的(de)用途都(dōu)是添加(jiā)劑，一般(bān)而言被(bèi)添加的(de)物料中(zhōng)都是含(han)大量水(shui)分的，而(ér)添加比(bi)例通常(cháng)又很小(xiao)，因此添(tiān)加這兩(liang)種檸檬(méng)酸幾乎(hū)不影響(xiǎng)到水分(fèn)的含量(liàng)，因此都(dōu)可以使(shǐ)用。

一(yī)水檸檬(meng)酸用途(tu)： 用作實(shi)驗試劑(ji)、色譜分(fen)析試劑(ji)及生化(huà)試劑，也(yě)用于緩(huan)沖液的(de)配♋制。 一(yī)水檸檬(meng)酸用于(yu)食品工(gōng)業尤其(qí)做爲酸(suan)化劑，PH緩(huan)沖劑，和(he)其它化(hua)合物一(yī)💞同做爲(wei)保藏劑(jì)。 一水檸(ning)檬酸在(zai)洗滌劑(ji)工業，它(tā)是磷酸(suan)鹽理想(xiang)的代替(ti)品。鍋爐(lu)化學清(qīng)洗♋酸洗(xi)劑,鍋爐(lú)化學清(qīng)洗漂洗(xǐ)劑。主要(yao)用作食(shí)品的酸(suān)味劑，也(ye)👅用于制(zhì)備醫藥(yào)清涼劑(jì)、洗滌劑(jì)用。

一水(shuǐ)檸檬酸(suan) 用于食(shi)品工業(ye)

因爲檸(ning)檬酸有(yǒu)溫和爽(shuǎng)快的酸(suān)味，普遍(biàn)用于各(ge)種飲料(liào)、汽水、葡(pu)萄酒、糖(tang)果、點心(xin)、餅幹、罐(guan)頭果汁(zhi)、乳制品(pǐn)等食品(pin)的制造(zao)。在所有(you)有機酸(suan)的市場(chang)中，檸檬(meng)酸市場(chang)✍️占有率(lü)✊70%以上，調(diao)味劑，也(ye)可用作(zuò)食用油(you)的抗氧(yang)化劑。同(tong)時改善(shàn)食品的(de)感官性(xìng)狀，增強(qiáng)食欲和(hé)促進體(ti)内鈣、磷(lín)物質的(de)消化吸(xī)收。無水(shui)檸檬酸(suān)大量用(yòng)于固體(ti)飲料。檸(ning)檬酸的(de)🍓鹽類如(ru)檸檬酸(suān)鈣和檸(ning)檬酸鐵(tie)是某些(xiē)食品中(zhong)需要添(tiān)加鈣離(li)子和鐵(tie)離子的(de)強化劑(ji)。檸🈚檬✌️酸(suān)的酯類(lèi)如檸檬(méng)酸三乙(yi)酯可作(zuo)無👨‍❤️‍👨毒增(zēng)塑劑，制(zhi)造食品(pin)包裝用(yòng)塑料薄(báo)♉膜，是飲(yin)🌍料和食(shí)品行業(ye)👣的酸味(wei)劑，防腐(fǔ)劑。

一水(shui)檸檬酸(suan) 用于化(huà)工和紡(fang)織業

檸(ning)檬酸在(zài)化學技(jì)術上可(ke)作化學(xué)分析用(yong)試劑，用(yòng)作實驗(yàn)🐅試劑、色(se)譜分析(xi)試劑及(jí)生化試(shi)劑;用作(zuo)絡合劑(ji)，掩蔽劑(jì);用以配(pèi)💁制緩沖(chòng)溶液。采(cǎi)用檸檬(méng)酸或檸(níng)檬酸鹽(yán)類作助(zhu)洗劑😍，可(kě)改善洗(xǐ)滌産☁️品(pǐn)的性能(néng)，可以迅(xun)速沉澱(dian)金屬離(li)子，防止(zhi)污染物(wu)重新附(fù)着在💰織(zhī)物上，保(bao)持洗滌(di)必要的(de)堿性;使(shǐ)污垢和(hé)灰分散(san)和懸浮(fú);提高💋表(biao)面活性(xing)劑的性(xing)能，是一(yī)種優良(liáng)的鳌合(he)劑; 一水(shuǐ)檸檬酸(suan) 可用作(zuo)測試建(jian)築陶瓷(cí)瓷磚的(de)耐酸性(xìng)的試劑(jì)。

服裝的(de)甲醛污(wū)染已是(shi)很敏感(gan)的問題(ti)，檸檬酸(suan)和改👨‍❤️‍👨性(xìng)檸檬酸(suān)可制成(cheng)一種無(wú)甲醛防(fang)皺整理(li)劑，用于(yu)純棉織(zhi)物的🔴防(fáng)皺🈲整理(li)。不僅防(fang)皺效果(guo)好，而且(qiě)成本低(dī)。

一水(shuǐ)檸檬酸(suān) 用于環(huán)保

檸檬(méng)酸-檸檬(meng)酸鈉緩(huǎn)沖液用(yong)于煙氣(qì)脫硫。中(zhong)國煤炭(tan)❌資源豐(feng)♈富💛，是構(gou)成能源(yuán)的主要(yào)部分，然(rán)而一直(zhi)缺乏有(you)效的煙(yān)氣脫🌈硫(liú)工🏃‍♀️藝，導(dao)緻大氣(qi)SO2污染嚴(yán)重。研究(jiū)有效的(de)脫硫工(gong)藝，實爲(wei)當🐇務之(zhī)急。檸檬(méng)酸-檸檬(méng)酸鈉緩(huan)🌈沖溶液(ye)由于其(qí)蒸氣☂️壓(yā)低、無毒(dú)、化學性(xing)質穩定(dìng)、對SO2吸🚶收(shou)率高等(deng)原因，是(shì)極具開(kai)發價值(zhi)的脫硫(liú)吸收劑(jì)。

一水檸(ning)檬酸 用(yòng)于禽畜(chu)生産

在(zài)仔豬飼(sì)料中添(tian)加檸檬(meng)酸，可以(yǐ)提早斷(duàn)奶，提高(gao)飼料利(lì)用率5%～10%，增(zeng)🈲加母豬(zhū)産仔量(liang)。

一水檸(níng)檬酸 用(yòng)于化妝(zhuāng)品

檸檬(meng)酸屬于(yu)果酸的(de)一種，主(zhǔ)要作用(yong)是加快(kuài)角質更(geng)新，常用(yong)于乳液(yè)、乳霜、洗(xǐ)發精、美(měi)白用品(pin)、抗老化(hua)用品🙇‍♀️、青(qing)春痘用(yòng)品等。角(jiao)質的更(gèng)🈲新有助(zhù)于皮膚(fū)的中黑(hēi)色素的(de)剝落，毛(mao)孔💃🏻的收(shōu)細，黑頭(tóu)的溶解(jiě)等。

一水(shuǐ)檸檬酸(suan) 用于殺(sha)菌

檸檬(meng)酸與80℃溫(wen)度聯合(hé)作用具(ju)有良好(hǎo)殺滅細(xi)菌芽孢(bāo)的作⭐用(yong)，并可有(yǒu)效殺滅(mie)血液透(tou)析機管(guǎn)路中污(wū)染的細(xi)菌芽孢(bao)。

一水檸(ning)檬酸 用(yòng)于醫藥(yào)

在凝血(xue)酶原激(ji)活物的(de)形成及(ji)以後的(de)凝血過(guo)程中✏️，必(bi)須🌂有鈣(gài)離✌️子參(cān)加。枸橼(yuan)酸根離(li)子與鈣(gai)離子能(neng)形成一(yi)種難于(yú)解離的(de)可溶🐅性(xing)絡合物(wù)，因而降(jiàng)低了血(xuè)中鈣離(li)子濃度(dù)🤟，使血液(yè)凝固受(shou)阻。該品(pǐn)在輸血(xuè)或化驗(yan)室血樣(yàng)抗凝時(shi)，用🐆作體(ti)外抗凝(ning)藥。

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